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Salade liégeoise de Youmie5050

A+ a-
- Ingrédients :
pommes de terre,
persil,
oignons,
lardons fumés,
haricots princesses,
ail et vinaigre.

- Faire cuire les pommes de terre en chemise et séparément, les haricots dans de l'eau salée.
Frotter un grand saladier avec l'ail et y mettre les haricots.
Enlever la robe des pommes de terre , les couper en rondelles et disposer celles-ci autour des haricots.
Parsemer de persil et d'oignons hachés.
Faire sauter les lardons à la poêle et les verser dans le plat.
Déglacer avec un bon filet de vinaigre, faire réduire et verser dans le saladier.
Mélanger sans casser les ingrédients et servir tiède.

Servir en plat unique ou en accompagnement d'une saucisse ou d'une côtelette. Pour ceux qui aiment, accompagne aussi des tranches de lard grillées à la poêle.

Source: youmie5050
Recette 19785, publiée le 2006-04-11 à 00:00, 15 vues

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