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Salade pasteque de Germaine Gloutnez

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Prendre un melon d'eau (pastèque), enlever le dessus, enlever les graines.
Evider l'intérieur avec la cuillère à « boules » ou avec un couteau et dans ce cas, couper la pulpe en dés.
Faire un mélange des fruits de la saison : Fraises, cerises, raisins sans pépins et les boules de melon ainsi que des boules taillées dans un melon cantaloup et dans un melon miel.
Remettre le tout dans le melon évidé, ajouter de la menthe fraîche, saupoudrer de sucre à fruits, arroser de porto ou d'une liqueur au choix et mettre rafraîchir.
Pour servir, garnir de menthe, de cerises et de petites grappes de raisins.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14074, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 62 vues

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