Salade repas de riz à l'orientale de Bon Appétit
1 tasse (250 ml) de riz à grains longs, cuit
2 carottes, tranchées à la diagonale, blanchies
1 poivron vert, en juliennes
14 oz (398 ml) d'épis de maïs miniatures en conserve
2 échalotes vertes, tranchées
2 tasses (500 ml) de poulet, de porc ou de jambon cuit, en morceaux
2 c. à table (30 ml) d'huile d'arachide
1 c. à table (15 ml) d'huile de sésame
2 c. à thé (10 ml) de jus de lime
2 c. à thé (10 ml) de sauce soya
Sel et poivre
• Dans un saladier, mélanger le riz, les légumes et la viande.
• Fouetter les huiles, le jus de lime et la sauce Soya. Verser sur la salade. Saler et poivrer. Mélanger.
2 carottes, tranchées à la diagonale, blanchies
1 poivron vert, en juliennes
14 oz (398 ml) d'épis de maïs miniatures en conserve
2 échalotes vertes, tranchées
2 tasses (500 ml) de poulet, de porc ou de jambon cuit, en morceaux
2 c. à table (30 ml) d'huile d'arachide
1 c. à table (15 ml) d'huile de sésame
2 c. à thé (10 ml) de jus de lime
2 c. à thé (10 ml) de sauce soya
Sel et poivre
• Dans un saladier, mélanger le riz, les légumes et la viande.
• Fouetter les huiles, le jus de lime et la sauce Soya. Verser sur la salade. Saler et poivrer. Mélanger.
Source: Bon appétit
Provenance: Bon Appetit (édition 1995)
Recette
64636, publiée le
2020-11-12 à 11:07, 278 vues
