Salade tricolore de Shaareen
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Donne : 8 portions
Sauce :
1/2 tasse crème sure légère 125 ml
1/2 tasse mayonnaise légère 125 ml
3 c. à s. moutarde forte 45 ml
1 c. à s. sucre 15 ml
1 c. à s. jus de citron 15 ml
1 c. à t. moutarde forte 5 ml
1 gousse d'ail, hachée finement 1
1/2 c. à t. sel 2 ml
1/2 c. à t. poivre 2 ml
Salade :
2 tasses bouquets de brocoli 500 ml
2 tasses bouquets de chou-fleur 500 ml
1 paquet de 375 g de fusilletti tricolores PRIMO 1
3 oignons verts, hachés 3
1 petit poivron rouge, haché 1
1 carotte, hachée 1
1/4 tasse persil frais haché 50 ml
Dans un petit bol, fouetter la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le jus de citron, l'ail,
le sel et le poivre; réserver.
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire le brocoli et le chou-fleur
pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient "al dente".
Les retirer avec une écumoire, les passer sous l'eau froide, les égoutter et réserver.
Dans la même eau bouillante, faire cuire les fusilletti de 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Les égoutter, les passer sous l'eau froide, les égoutter de nouveau.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la sauce et bien mélanger.
Par : Shaareen
Cuisson : 10 minutes
Donne : 8 portions
Sauce :
1/2 tasse crème sure légère 125 ml
1/2 tasse mayonnaise légère 125 ml
3 c. à s. moutarde forte 45 ml
1 c. à s. sucre 15 ml
1 c. à s. jus de citron 15 ml
1 c. à t. moutarde forte 5 ml
1 gousse d'ail, hachée finement 1
1/2 c. à t. sel 2 ml
1/2 c. à t. poivre 2 ml
Salade :
2 tasses bouquets de brocoli 500 ml
2 tasses bouquets de chou-fleur 500 ml
1 paquet de 375 g de fusilletti tricolores PRIMO 1
3 oignons verts, hachés 3
1 petit poivron rouge, haché 1
1 carotte, hachée 1
1/4 tasse persil frais haché 50 ml
Dans un petit bol, fouetter la crème sure, la mayonnaise, la moutarde, le sucre, le jus de citron, l'ail,
le sel et le poivre; réserver.
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire le brocoli et le chou-fleur
pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient "al dente".
Les retirer avec une écumoire, les passer sous l'eau froide, les égoutter et réserver.
Dans la même eau bouillante, faire cuire les fusilletti de 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Les égoutter, les passer sous l'eau froide, les égoutter de nouveau.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. Ajouter la sauce et bien mélanger.
Par : Shaareen
Source: Shaareen
Recette
2269, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 102 vues
