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Salsa aux courges de Martyne46

A+ a-
5 tasses de courges en dés ( pas de pelures)
5 oignons en dés
2 poivrons verts
2 c. à thé de gros se
Laisser tremper toute une nuit et égouter.
Ajouter
1 tasse de cassonade
1 c. à thé de fécule de mais délayé dans un peu d'eau
1 1/2 tasse de vinaigre
6 tomates épépinées en dés
2 boites de 14 onces de pâte de tomates
ajouter au goût:
4 c. à thé de poivre de cayenne
2 c. à thé de tuméric On peut réduire de moitié si on veut
4 c. à thé de tabasco moins fort.
4 c. à yhé de poudre d'ail Mijoter 30 minutes à médium en brassant souvent Empoter dans des pots stérilisés. (délicieux)

Source: martyne46
Recette 22631, publiée le 2006-09-06 à 00:00, 455 vues

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