Sandwich de poulet sur pain pita à la grecque de Bovril
4 poitrines ou hauts de cuisse de poulet désossés sans peau
¼ tasse bouillon concentré de poulet BOVRIL (50 mL)
2 c. à table jus de citron 30 mL
1 c. à thé origan séché 5 mL
2 pains pita ordinaires, coupés en deux 2
1 grosse tomate, en dés
½ tasse olives noires dénoyautées, en tranches fines 125 mL
laitue romaine déchiquetée
Sauce :
1 tasse yogourt nature 250 mL
¼ tasse persil frais haché 50 mL
1 c. à table jus de citron 15 mL
1 gousse d'ail, émincée
1. Faire mariner le poulet 30 minutes à la température ambiante ou jusqu'à 8 heures au réfrigérateur dans une préparation faite de bouillon concentré de jus de citron et d'origan.
2. Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
3. Griller le poulet sur un barbecue mi-chaud de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce que l'intérieur perde sa teinte rosée ou que les jus qui s'en écoulent soient clairs.
4. Remplir chaque demi-pain pita d'une poitrine de poulet, de dés de tomate, d'olives et de laitue. Arroser de sauce.
Donne 4 portions.
¼ tasse bouillon concentré de poulet BOVRIL (50 mL)
2 c. à table jus de citron 30 mL
1 c. à thé origan séché 5 mL
2 pains pita ordinaires, coupés en deux 2
1 grosse tomate, en dés
½ tasse olives noires dénoyautées, en tranches fines 125 mL
laitue romaine déchiquetée
Sauce :
1 tasse yogourt nature 250 mL
¼ tasse persil frais haché 50 mL
1 c. à table jus de citron 15 mL
1 gousse d'ail, émincée
1. Faire mariner le poulet 30 minutes à la température ambiante ou jusqu'à 8 heures au réfrigérateur dans une préparation faite de bouillon concentré de jus de citron et d'origan.
2. Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce.
3. Griller le poulet sur un barbecue mi-chaud de 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce que l'intérieur perde sa teinte rosée ou que les jus qui s'en écoulent soient clairs.
4. Remplir chaque demi-pain pita d'une poitrine de poulet, de dés de tomate, d'olives et de laitue. Arroser de sauce.
Donne 4 portions.
Source: Bovril
Provenance: Dépliant recette année 80-90
Recette
68665, publiée le
2022-06-01 à 22:20, 156 vues
