Sauce à l'aneth et citron pour pâté au saumon de Mireille
Dossiers: Sauces
Préparer une sauce béchamel avec
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
1 tasse de lait
Sel et poivre au goût
½ c. à thé de graines d'aneth
---
1 c. à table de jus de citron
Préparation:
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter les graines d'aneth. Une fois que le beurre sera fondu, saupoudrer de farine pour en faire un roux et ensuite le lait, un peu à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition.
Une fois que la béchamel aura la consistance voulue de sauce, ajouter 1 c. à table de jus de citron et mélanger. Régler l'assaisonnement et servir.
On peux ajouter du zeste de citron en fin de cuisson. Vous pouvez aussi remplacer les graines d'aneth par de l'aneth fraîche, la saveur en sera davantage rehaussée.
C'est la sauce que je prépare lorsque je fais le pâté au saumon sans pâte de Marlene.
C'est aussi simple que ça :)
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
1 tasse de lait
Sel et poivre au goût
½ c. à thé de graines d'aneth
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1 c. à table de jus de citron
Préparation:
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter les graines d'aneth. Une fois que le beurre sera fondu, saupoudrer de farine pour en faire un roux et ensuite le lait, un peu à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition.
Une fois que la béchamel aura la consistance voulue de sauce, ajouter 1 c. à table de jus de citron et mélanger. Régler l'assaisonnement et servir.
On peux ajouter du zeste de citron en fin de cuisson. Vous pouvez aussi remplacer les graines d'aneth par de l'aneth fraîche, la saveur en sera davantage rehaussée.
C'est la sauce que je prépare lorsque je fais le pâté au saumon sans pâte de Marlene.
C'est aussi simple que ça :)
Source: Mireille
Provenance: Pâté Au Saumon Sans Pâte De Marlene De Mary_11
Recette
70537, publiée le
2022-09-08 à 09:33, 848 vues
