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Sauce à la noix de coco de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
250 ml (1 t) de lait
3 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de fécule de maïs
75 ml (⅓ t) de noix de coco râpée
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
¼ c. à thé d'essence de vanille

Faire chauffer le lait au bain-marie, incorporer, en remuant continuellement, le sucre mélangé à la fécule et la noix de coco râpée ; cuire 10 à 15 minutes en brassant continuellement.

Fouetter le blanc d’œuf avec le sel; plier la sauce dans le blanc fouetté; ajouter la vanille.

Servir chaud ou froid.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78458, publiée le 2024-10-01 à 06:59, 45 vues

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