Sauce à la noix de coco de La Cuisine Raisonnée
250 ml (1 t) de lait
3 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de fécule de maïs
75 ml (⅓ t) de noix de coco râpée
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
¼ c. à thé d'essence de vanille
Faire chauffer le lait au bain-marie, incorporer, en remuant continuellement, le sucre mélangé à la fécule et la noix de coco râpée ; cuire 10 à 15 minutes en brassant continuellement.
Fouetter le blanc d’œuf avec le sel; plier la sauce dans le blanc fouetté; ajouter la vanille.
Servir chaud ou froid.
3 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de fécule de maïs
75 ml (⅓ t) de noix de coco râpée
1 blanc d'œuf
1 pincée de sel
¼ c. à thé d'essence de vanille
Faire chauffer le lait au bain-marie, incorporer, en remuant continuellement, le sucre mélangé à la fécule et la noix de coco râpée ; cuire 10 à 15 minutes en brassant continuellement.
Fouetter le blanc d’œuf avec le sel; plier la sauce dans le blanc fouetté; ajouter la vanille.
Servir chaud ou froid.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78458, publiée le
2024-10-01 à 06:59, 45 vues