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Sauce à spaghetti au vin de Nicole66

A+ a-
1/4 t. d'huile d'olive
4 oignons, hachés
1 piment vert, haché
2 g. d'ail, hachées finement
2 lbs de boeuf haché, maigre
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de chaque épice : poivre, thym et origan
1 c. à soupe de pâte de tomate
2 t. de vin rouge sec
2 t. d'eau

*Faire cuire à l'huile oignons, piment et l'ail jusqu'à tendreté.
*Ajouter boeuf, sel et épices; faire dorer très lentement.
*Ajouter la pâte de tomate, vin et eau.
*laisser mijoter 40 minutes environ ou jusqu'à consistance désirée.
*Rectifier l'assaisonnement si désiré.

*8 portions

Source: Nicole66
Recette 43392, publiée le 2010-02-04 à 14:43, 419 vues

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