Sauce à spaghetti d'olivier de Olivier
Ingrédient:
2 livres (900g.) de boeuf haché maigre
2 gros oignon
5 branches de celery et ces feuilles
1 paquet de champignon
5 gousses d'ail et plus
2 btes. de (240ml) de sauce tomate
1 bte de pâte de tomate
2 c.à soupe d'huile d'olive
2 c.à soupe de basilic,oregan,thym
4 feuilles de laurier
¼ tasse de sauce de piment et plus (plus doux en bouche mais très efficace)
¼ tasse de mélasse (anti-acide) tres bonne source en fer.
Cuisson
Hacher l'oignon,l'ail,le celery et ses feuilles.
Dans un chaudron à fond épais,
faire tomber dans l'huile(10min)ajouter la viande haché
et bien défaire à l'aide de cuillere en bois,une fois cuit,
ajouter tout les autres ingrédient,et cuire à feux
doux,60 à 90 min.
SAUF LA MÉLASSE POUR LA TOUTE FIN.
Ajuster les épices.
ET BONNE APPETI !
2 livres (900g.) de boeuf haché maigre
2 gros oignon
5 branches de celery et ces feuilles
1 paquet de champignon
5 gousses d'ail et plus
2 btes. de (240ml) de sauce tomate
1 bte de pâte de tomate
2 c.à soupe d'huile d'olive
2 c.à soupe de basilic,oregan,thym
4 feuilles de laurier
¼ tasse de sauce de piment et plus (plus doux en bouche mais très efficace)
¼ tasse de mélasse (anti-acide) tres bonne source en fer.
Cuisson
Hacher l'oignon,l'ail,le celery et ses feuilles.
Dans un chaudron à fond épais,
faire tomber dans l'huile(10min)ajouter la viande haché
et bien défaire à l'aide de cuillere en bois,une fois cuit,
ajouter tout les autres ingrédient,et cuire à feux
doux,60 à 90 min.
SAUF LA MÉLASSE POUR LA TOUTE FIN.
Ajuster les épices.
ET BONNE APPETI !
Source: Olivier
Recette
43341, publiée le
2010-01-27 à 23:03, 842 vues