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Sauce à spaghetti de ma cousine de Crystalia

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Je t'offre la recette de sauce à spaghetti de ma cousine. :)

Elle est bien relevé alors accompagner par un bon vin italien du genre Cannonau.

2 oignons
feuilles de laurier, poivre de Cayenne
1 piment vert et 1 piment rouge
1 paquet de champignons
chili broyé, persil, thym, sel, poivre, sucre
1 paquet familial de boeuf haché maigre
8 saucisses merguez
6 quartiers d'ail
1 canne de tomates coupées en dés
1 canne de pâte de tomates
sauce BBQ, sauce HP,sauce Heinz 57, ketchup, bovril et vin rouge

1 Faire chauffer les légumes dans un peu d'huile à 3 ½°, ne pas rôtir.

2 Mettre les tomates coupées en dés et faire chauffer.

3 Ensuite mettre la pâte de tomates.

Lorsque chaud, mettre
½ cuil à thé de chili broyé,
½ cuil à thé de persil,
½ cuil à thé de thym,
¼ de cuil à thé de poivre de Cayenne,
1 feuille de laurier,
sel et poivre.

4 Mettre le rond à 2°, et mettre
2 cuil à soupe de sauce BBQ,
1 cuil à soupe de sauce HP,
1 cuil à soupe de sauce Heinz 57,
½ tasse de ketchup
et 1 cuil à soupe de Bovril.

5 Dans la canne de pâte de tomate,
mettre 2 cuil à thé de sucre
et ¾ de vin rouge
et attendre.

6 Mettre le boeuf haché cru dans la sauce et ajouter les saucisses merguez en petits morceaux.

7 Les faire mi-cuire au micro-ondes avant.

8 Ajouter le vin 5 mn après la viande.

9 Mettre le couvercle sans fermer complètement et cuire pendant 4 heures en brassant régulièrement.


Source: Crystalia
Recette 17564, publiée le 2006-01-20 à 00:00, 312 vues

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