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Sauce au caramel au mélangeur de Jehane Benoit

A+ a-
1 tasse de cassonade
2 c. à soupe de farine
Une pincée de sel
½ tasse de lait
½ tasse d’eau
1 c. à thé de vanille
Une pincée de muscade ou de cannelle
2 c. à soupe de beurre

Placer dans la jarre du mélangeur tous les ingrédients sauf le beurre.

Couvrir et mélanger pendant 1 minute.

Verser dans une casserole, ajouter le beurre et faire cuire pendant environ 2 minutes en remuant sans arrêt, jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.

Servir chaude ou froide sur un pouding, une crème glacée ou un gâteau.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74267, publiée le 2024-01-06 à 00:45, 152 vues

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