Sauce au caramel au mélangeur de Jehane Benoit
1 tasse de cassonade
2 c. à soupe de farine
Une pincée de sel
½ tasse de lait
½ tasse d’eau
1 c. à thé de vanille
Une pincée de muscade ou de cannelle
2 c. à soupe de beurre
Placer dans la jarre du mélangeur tous les ingrédients sauf le beurre.
Couvrir et mélanger pendant 1 minute.
Verser dans une casserole, ajouter le beurre et faire cuire pendant environ 2 minutes en remuant sans arrêt, jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.
Servir chaude ou froide sur un pouding, une crème glacée ou un gâteau.
2 c. à soupe de farine
Une pincée de sel
½ tasse de lait
½ tasse d’eau
1 c. à thé de vanille
Une pincée de muscade ou de cannelle
2 c. à soupe de beurre
Placer dans la jarre du mélangeur tous les ingrédients sauf le beurre.
Couvrir et mélanger pendant 1 minute.
Verser dans une casserole, ajouter le beurre et faire cuire pendant environ 2 minutes en remuant sans arrêt, jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.
Servir chaude ou froide sur un pouding, une crème glacée ou un gâteau.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74267, publiée le
2024-01-06 à 00:45, 133 vues