Sauce au caramel écossais de Trotinette
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
Pour crème glacée
1-1/4 tasse (315 ml) de sucre
3 oz (100 ml) de scotch
3/4 tasse (190 ml) de crème 35 %
3 c. à soupe ( 45 ml) de beurre
1 pincée de sel
Faites bouillir sans remuer le sucre, le scotch et la crème. Au premier bouillon, remuez avec un fouet en ajoutant le beurre et le sel. Vous pouvez agrémenter cette sauce de pacanes rôties au four. Mettez en pots de verre et servez avec de la crème glacée.
Cette sauce présentée dans un joli pot de verre, remplace avantageusement la bouteille de vin qu'on apporte à l'hôtesse qui nous reçoit !
1-1/4 tasse (315 ml) de sucre
3 oz (100 ml) de scotch
3/4 tasse (190 ml) de crème 35 %
3 c. à soupe ( 45 ml) de beurre
1 pincée de sel
Faites bouillir sans remuer le sucre, le scotch et la crème. Au premier bouillon, remuez avec un fouet en ajoutant le beurre et le sel. Vous pouvez agrémenter cette sauce de pacanes rôties au four. Mettez en pots de verre et servez avec de la crème glacée.
Cette sauce présentée dans un joli pot de verre, remplace avantageusement la bouteille de vin qu'on apporte à l'hôtesse qui nous reçoit !
Source: Trotinette
Provenance: Janette Bertrand
Recette
75895, publiée le
2024-02-29 à 10:56, 118 vues
