Sauce aux fraises de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
1 tasse (250 ml) de fraises fraîches ou congelées entières, sans sucre ajouté, dégelées
2 c. à table (30 ml) de concentré de jus d'orange, non dilué, non additionné de sucre
6 c. à table (90 ml) de fromage cottage au lait écrémé 2%
MÉTHODE:
Laver, nettoyer et équeuter les fraises.
Mêler les fraises et le concentré de jus d'orange dans le mélangeur, lentement, juste pour que les fraises soient découpées en gros morceaux, ne pas trop mélanger sinon vous obtiendrez une purée.
Répartir la sauce en deux portions égales.
Verser sur le fromage cottage.
Garnir d'une feuille de menthe, servir.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 96
Équivalences par portion: 1 fruit et l once (30 grammes) de protéines complètes
INGRÉDIENTS:
1 tasse (250 ml) de fraises fraîches ou congelées entières, sans sucre ajouté, dégelées
2 c. à table (30 ml) de concentré de jus d'orange, non dilué, non additionné de sucre
6 c. à table (90 ml) de fromage cottage au lait écrémé 2%
MÉTHODE:
Laver, nettoyer et équeuter les fraises.
Mêler les fraises et le concentré de jus d'orange dans le mélangeur, lentement, juste pour que les fraises soient découpées en gros morceaux, ne pas trop mélanger sinon vous obtiendrez une purée.
Répartir la sauce en deux portions égales.
Verser sur le fromage cottage.
Garnir d'une feuille de menthe, servir.
Rendement: 2 portions
Calories par portion: 96
Équivalences par portion: 1 fruit et l once (30 grammes) de protéines complètes
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69307, publiée le
2022-07-27 à 15:01, 110 vues
