Sauce blanche au micro-ondes de Chula

Légère:

2 tasses (450 ml):

2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
1/2 cuil. à thé de sel
1/8 cuil. à thé de poivre
2 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses. faire fondre le beurre 45 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 5 1/2 min. en remuant à mi-cuisson.

1 1/4 tasses (275 ml):

1 cuil. à soupe de beurre
1 cuil. à soupe de farine
1/4 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
1 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 2 tasses. faire fondre le beurre 45 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 3 min. en remuant à mi-cuisson.

2/3 tasses (150 ml):

1 1/2 cuil. à thé de beurre
1 1/2 cuil. à thé de farine
1/8 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
1/2 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses. faire fondre le beurre 20 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 1 1/2 min. en remuant à mi-cuisson.

Moyenne:

2 1/3 tasses (525 ml):

3 cuil. à soupe de beurre
3 cuil. à soupe farine
1/2 cuil. à thé de sel
1/8 cuil. à thé de poivre
2 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses. faire fondre le beurre 45 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 5 1/2 min. en remuant à mi-cuisson.

1 1/4 tasses (275 ml):

2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
1/4 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
1 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 2 tasses. faire fondre le beurre 45 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 3 min. en remuant à mi-cuisson.

2/3 tasses (150 ml):

1 cuil. à soupe de beurre
1 cuil. à soupe de farine
1/8 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
1/2 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses. faire fondre le beurre 30 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 1 1/2 min. en remuant à mi-cuisson.

Épaisse:

2 1/2 tasses (575 ml):

6 cuil. à soupe de beurre
6 cuil. à soupe farine
1/2 cuil. à thé de sel
1/8 cuil. à thé de poivre
2 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses. faire fondre le beurre 60 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 5 min. en remuant à mi-cuisson.

1 1/3 tasses (300 ml):

3 cuil. à soupe de beurre
3 cuil. à soupe de farine
1/4 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
1 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 2 tasses. faire fondre le beurre 45 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 3 min. en remuant à mi-cuisson.

2/3 tasses (150 ml):

2 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
1/8 cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre
1/2 tasses de lait

Dans une tasse à mesurer de 4 tasses. faire fondre le beurre 45 sec. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Cuire 30 sec. Ajouter graduellement le lait tout en brassant et cuire environ 1 1/2 min. en remuant à mi-cuisson.

N.B.: La puissance du micro-ondes doit être au maximum partout.