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Sauce caramel (pour le pouding au riz) de Yolande

A+ a-
½ tasse de cassonade
2 c. à table de beurre

Mettre ces ingrédients dans une casserole.

Laisser cuire jusqu'à ce que la cassonade soit caramélisé.

Ajouter 1 tasse de lait.

Laisser mijoter 10 minutes.

Épaissir avec 1 c. à table de fécule.
Diluer avec 1 c. à table d'eau froide.

Verser tranquillement dans le liquide chaud.

Brasser jusqu'à ce que épaissi.

Retirer du feu et ajouter 1 c. à thé d'essence de vanille.

Servir chaud ou froid.

Pour ne pas avoir de peau, mettre le couvercle.

Source: Yolande
Recette 73915, publiée le 2023-11-10 à 18:13, 109 vues

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