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Sauce chili de Lu_54

Dossiers: Sauces 

A+ a-
12 tomates moyennes
1/2 piment vert
2 oignons
3 pommes moyennes
1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de vinaigre blanc
1 c. à table de gros sel
1 c. à thé de clou de girofle moulu(ou moins)
1 pincée de poivre de cayenne et de poivre noir.

Ébouillanter les tomates, laisser tremper pendant 1 minute puis jeter dans l'eau froide et peler. Couper le poivron, les oignons et les pommes en petits dés. Cuire tous les ingrédients à feu moyen,à découvert, environ 2 heures ou jusqu'à consistance voulue. Remuer souvent .

Cette sauce peut servir de salsa pour les nachos.
Bon appétit!

Source: Lu_54
Recette 11895, publiée le 2004-10-19 à 00:00, 39 vues

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