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Sauce pour pates a kiki de Kikipea

A+ a-
Vous pouver doubler la recette puis en congeler.

- 1 lb de boeuf hacher maigre
- 1 pkt de 5-6 saucisses italienne forte( ou au votre choix)

Faire brunir la viande, égouté et réservé,
Ouvrir les saucisses hacher un peut la chaire et faire cuir,égouté et réserver.

Autre ingrédients:
- 2 carottes couper comme vous aimez
- 4-5 branches de celeries couper
- 2 piments de la couleur que vous aimez
- 2 gros ognions couper asser fin
- 3 gousses d'ail haché ou 3 c. a thé en puré
- 1 X CHAMPIGNONS EN CONSERVE(OPTIONEL)

Faire revenir les légumes dans une rotissoir au four 400 degrés avec un peu d'huile pour 45 min ou jusqu'a tendreté.

Les épices et aromates:
- 1/2 c.a thé de piment de la jamaique ou flocon de piment
- 1 c. a thé de basilic seché
- 1 c. a table d' origan
-sel et poivre au gout
- 1 tasse de vin rouge
-1/2 tasse d'eau

EN CONSERVE:
- 1X 600 ML TOMATES EN DÉS
- 2X 790 ML SAUCE TOMATES
- 1X 75 ML PATES DE TOMATES

Dans GOUT.les légumes a la rotissoir ajouter votre viande et tout les autres ingrédiants mélanger puis remettre au four pour 2-3 hrs a 300 degrés brasser de temps en temps, si elle épaissit trop rapidement vous pouver rajouter du bouilllons de boeuf pour finir le temps de cuisson.

SALÉ ET POIVRÉ AU GOUT.

Source: kikipea
Recette 40711, publiée le 2009-09-30 à 19:24, 262 vues

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