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Sauce pour poulet barbecue de Five Roses

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(Source: Five Roses)

½ tasse de beurre
2/3 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à thé d'épices à barbecue
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de basilic
½ c. à thé d'origan
½ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de poivre de Cayenne
¼ c. à thé de sucre
5 tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de ketchup
1 c. à table de vinaigre
1 c. à thé de sauce pour brunir et assaisonner la viande
1/8 c. à thé de sauce Tabasco

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine et les assaisonnements; bien brasser. Ajouter le reste des ingrédients, amener à ébullition et cuire une minute de plus. Vérifier l'assaisonnement.

Donne 5 tasses


Source: Five roses
Recette 967, publiée le 2003-08-04 à 00:00, 410 vues

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