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Sauce tartare

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Sauce tartare
Tirée du livret de Five Roses
Guide de préparation des sauces



Filet de sole sauce tartare



1 tasse de mayonnaise
1 c. thé de jus de citron
1 c. table de câpres hachées
1 c. table de gros cornichons hachés
1 c. table d’olives vertes hachées
1 c. table de persil haché

Bien mélanger tous les ingrédients
Ajouter 1 c à thé de vinaigre ordinaire
ou à l’estragon si la sauce n’est pas assez acide
Refroidir

Pour poissons, homard, pétoncles et huîtres

Nicole L.



Commentaires des usagers:

Votre recette semble succulent. Les gros concombres sont-ils sucrés, sûres ou à l'aneth....merçi
Midamay

Bonjour Midamay, j'ai pris des petits cornichons sucrés, mais je pense que les autres feraient très bien aussi, ça donnerait juste une petite saveur différente. Merci de votre commentaire!
nicolav


Merçi beaucoup NOCOLAV....bonne idée....Midamay
Midamay
Recette # 34881, crée le 2008-08-09 23:25:41 , Vu 67 fois
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