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Sauce tartare

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Sauce tartare
Tirée du livret de Five Roses
Guide de préparation des sauces



Filet de sole sauce tartare



1 tasse de mayonnaise
1 c. thé de jus de citron
1 c. table de câpres hachées
1 c. table de gros cornichons hachés
1 c. table d'olives vertes hachées
1 c. table de persil haché

Bien mélanger tous les ingrédients
Ajouter 1 c à thé de vinaigre ordinaire
ou à l'estragon si la sauce n'est pas assez acide
Refroidir

Pour poissons, homard, pétoncles et huîtres

Nicole L.




Recette 34881, publiée le 2008-08-09 à 23:25, 108 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Midamay
2008-08-09 23:25
Votre recette semble succulent. Les gros concombres sont-ils sucrés, sûres ou à l'aneth....merçi

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Photo de profil de Nicolav
2008-08-09 23:25
Bonjour Midamay, j'ai pris des petits cornichons sucrés, mais je pense que les autres feraient très bien aussi, ça donnerait juste une petite saveur différente. Merci de votre commentaire!

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Photo de profil de Midamay
2008-08-09 23:25
Merçi beaucoup NICOLAV....bonne idée....

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