Sauce tomate de Soeur Berthe
Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988
INGRÉDIENTS
¼ tasse (½ dl) d'huile végétale
4 oignons émincés
24 grosses tomates rouges
2 tasses (½ L) d'eau
2 feuilles de laurier
4 clous de girofle
2 gousses d'ail
12 feuilles de céleri
4 tiges de persil
PRÉPARATION
1. Blanchissez les tomates.
2. Refroidissez-les.
3. Pelez-les.
4. Chauffez l'huile, faites revenir les oignons émincés sans les laisser brunir.
5. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'eau et tous les autres ingrédients.
6. Faites mijoter 30 minutes.
7. Passez au tamis.
INGRÉDIENTS
¼ tasse (½ dl) d'huile végétale
4 oignons émincés
24 grosses tomates rouges
2 tasses (½ L) d'eau
2 feuilles de laurier
4 clous de girofle
2 gousses d'ail
12 feuilles de céleri
4 tiges de persil
PRÉPARATION
1. Blanchissez les tomates.
2. Refroidissez-les.
3. Pelez-les.
4. Chauffez l'huile, faites revenir les oignons émincés sans les laisser brunir.
5. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'eau et tous les autres ingrédients.
6. Faites mijoter 30 minutes.
7. Passez au tamis.
Source: Soeur berthe
Recette
16464, publiée le
2005-11-08 à 00:00, 341 vues