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Sauce tomate de Soeur Berthe

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Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
¼ tasse (½ dl) d'huile végétale
4 oignons émincés
24 grosses tomates rouges
2 tasses (½ L) d'eau
2 feuilles de laurier
4 clous de girofle
2 gousses d'ail
12 feuilles de céleri
4 tiges de persil

PRÉPARATION
1. Blanchissez les tomates.
2. Refroidissez-les.
3. Pelez-les.
4. Chauffez l'huile, faites revenir les oignons émincés sans les laisser brunir.
5. Ajoutez les tomates coupées en morceaux, l'eau et tous les autres ingrédients.
6. Faites mijoter 30 minutes.
7. Passez au tamis.


Source: Soeur berthe
Recette 16464, publiée le 2005-11-08 à 00:00, 341 vues

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