Sauces pour puddings de Rena-Ware
SAUCE A LA VANILLE
Servez-vous de votre casserole Rena Ware de 1 litre ou 1 litre ½
Mélangez
½ tasse de sucre
1 cuillerée à soupe de fécule
⅛ de cuillerée à thé de sel
Ajoutez peu à peu
1 tasse d'eau bouillante
Laissez bouillir 1 minute à feu modéré en remuant constamment.
Ajoutez
2 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerée à thé de vanille
Servez chaud sur les portions de pudding.
Si vous avez du Pudding Moderne de reste, servez cette sauce chaude sur le pudding froid.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-plum-pudding-moderne-de-renaware-73753.html
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SAUCE AU CITRON
Pour accompagner le pain d'épices
Suivez la recette de la sauce à la vanille, mais en remplaçant la vanille par
½ cuillerée à thé de zeste de citron râpé
2 cuillerées à soupe de jus de citron
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SAUCE AU RHUM OU AU MADERE
A servir sur les puddings aux fruits ou un gâteau mousseline.
Suivez la recette de la sauce à la vanille, mais en remplaçant la vanille par
1 cuillerée à soupe de rhum ou de madère
ou 1 cuillerée à thé d'extrait de rhum ou de madère
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SAUCE A LA NOIX MUSCADE
Délicieux sur le Biscuit Roulé aux Pommes!
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuit-roule-aux-pommes-de-renaware-73754.html
Suivez la recette de la sauce à la vanille.
Ajoutez
1 cuillerée à thé de noix muscade
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SAUCE DORÉE
Essayez cette sauce sur le pudding aux pêches
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pudding-aux-peches-de-renaware-73756.html
Suivez la recette de la sauce à la vanille en remplaçant la vanille par
2 cuillerées à soupe de carotte râpée
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 cuillerée à soupe de jus d'orange
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SAUCE AUX CERISES
Pour une note de couleur sur le Pudding à la Neige.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pudding-a-la-vanille-de-renaware-73757.html
Mélangez dans votre casserole Rena Ware de 2 litres
¾ de tasse de sucre
2 cuillerées à soupe de fécule
¼ de cuillerée à thé de cannelle
Ajoutez
1 boîte No. 2 (2 tasses ½) de griottes avec leur jus
Amenez à ébullition à feu modéré en remuant constamment, et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.
Ajoutez
2 cuillerées à soupe de beurre
½ cuillerée à thé d'extrait d'amande
Servez chaud sur les portions de pudding.
Vous pouvez employer 1 litre de cerises fraiches dénoyautées ou 1 paquet de cerises gelées. Si elles sont déjà sucrées, diminuez la quantité de sucre dans la recette.
Servez-vous de votre casserole Rena Ware de 1 litre ou 1 litre ½
Mélangez
½ tasse de sucre
1 cuillerée à soupe de fécule
⅛ de cuillerée à thé de sel
Ajoutez peu à peu
1 tasse d'eau bouillante
Laissez bouillir 1 minute à feu modéré en remuant constamment.
Ajoutez
2 cuillerées à soupe de beurre
1 cuillerée à thé de vanille
Servez chaud sur les portions de pudding.
Si vous avez du Pudding Moderne de reste, servez cette sauce chaude sur le pudding froid.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-plum-pudding-moderne-de-renaware-73753.html
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SAUCE AU CITRON
Pour accompagner le pain d'épices
Suivez la recette de la sauce à la vanille, mais en remplaçant la vanille par
½ cuillerée à thé de zeste de citron râpé
2 cuillerées à soupe de jus de citron
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SAUCE AU RHUM OU AU MADERE
A servir sur les puddings aux fruits ou un gâteau mousseline.
Suivez la recette de la sauce à la vanille, mais en remplaçant la vanille par
1 cuillerée à soupe de rhum ou de madère
ou 1 cuillerée à thé d'extrait de rhum ou de madère
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SAUCE A LA NOIX MUSCADE
Délicieux sur le Biscuit Roulé aux Pommes!
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuit-roule-aux-pommes-de-renaware-73754.html
Suivez la recette de la sauce à la vanille.
Ajoutez
1 cuillerée à thé de noix muscade
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SAUCE DORÉE
Essayez cette sauce sur le pudding aux pêches
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pudding-aux-peches-de-renaware-73756.html
Suivez la recette de la sauce à la vanille en remplaçant la vanille par
2 cuillerées à soupe de carotte râpée
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 cuillerée à soupe de jus d'orange
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SAUCE AUX CERISES
Pour une note de couleur sur le Pudding à la Neige.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-pudding-a-la-vanille-de-renaware-73757.html
Mélangez dans votre casserole Rena Ware de 2 litres
¾ de tasse de sucre
2 cuillerées à soupe de fécule
¼ de cuillerée à thé de cannelle
Ajoutez
1 boîte No. 2 (2 tasses ½) de griottes avec leur jus
Amenez à ébullition à feu modéré en remuant constamment, et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange éclaircisse.
Ajoutez
2 cuillerées à soupe de beurre
½ cuillerée à thé d'extrait d'amande
Servez chaud sur les portions de pudding.
Vous pouvez employer 1 litre de cerises fraiches dénoyautées ou 1 paquet de cerises gelées. Si elles sont déjà sucrées, diminuez la quantité de sucre dans la recette.
Source: Rena-Ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
73850, publiée le
2023-11-06 à 13:39, 87 vues