Saucisse à la mode d'antan de Boncooke
Dossiers: Saucisses
3 lbs de porc haché 3 fois
1 lb de boeuf haché 3 fois
3 oignon finement haché
½ c à thé persil haché
½ c à thé de clou de girofle
1 pincée de sauge
1 pincée de sarriette
2 c à soupe de sel
1 ¼ c à thé poivre
1 oeuf
Mélanger porc boeuf et oignon, ajouter les épices, l'oeuf , mélanger jusqu'à homogénité. Façonner en 36 saucisses.
1 lb de boeuf haché 3 fois
3 oignon finement haché
½ c à thé persil haché
½ c à thé de clou de girofle
1 pincée de sauge
1 pincée de sarriette
2 c à soupe de sel
1 ¼ c à thé poivre
1 oeuf
Mélanger porc boeuf et oignon, ajouter les épices, l'oeuf , mélanger jusqu'à homogénité. Façonner en 36 saucisses.
Source: Boncooke
Recette
9792, publiée le
2004-04-14 à 00:00, 31 vues