Saucisses dans le vinaigre relevées de Nell
Saucisses dans le vinaigre relevées
Une autre recette de saucisse dans le vinaigre, c'est un échange avec Marchette qui m'a donné le goût d'en faire une autre. J'ai fait la recette pour 12 saucisses cette fois en me disant que ce serait plus pratique.
Ingrédients :
12 saucisses à hot-dog tout bœuf ou de votre choix.
Marinade :
¾ tasse de vinaigre
1 tasse de vinaigre de cidre
1 tasse d'eau
2 c. à soupe de cassonade ou de sirop d'érable
6 grains de piment de la Jamaïque
12 grains de poivre noir
1 c. à thé de graines de moutarde jaune
1 c. à thé de graines de coriandre
2 pincées de piment broyé, facultatif
1 feuille de laurier
Procédure :
Mettre les saucisses dans un pot Mason d'une capacité d'un litre.
Mettre les autres ingrédients dans un petit chaudron et porter à ébullition.
On fera bouillir 1 minute, puis on laissera tiédir avant de verser la préparation dans le pot.
Une fois refroidi on met un couvercle, celui de plastique est préférable et on réfrigère.
Les saucisses gagnent à reposer au moins 2-4 jours avant d'être consommées.
Bonne réussite et régaler-vous.
Une autre recette de saucisse dans le vinaigre, c'est un échange avec Marchette qui m'a donné le goût d'en faire une autre. J'ai fait la recette pour 12 saucisses cette fois en me disant que ce serait plus pratique.
Ingrédients :
12 saucisses à hot-dog tout bœuf ou de votre choix.
Marinade :
¾ tasse de vinaigre
1 tasse de vinaigre de cidre
1 tasse d'eau
2 c. à soupe de cassonade ou de sirop d'érable
6 grains de piment de la Jamaïque
12 grains de poivre noir
1 c. à thé de graines de moutarde jaune
1 c. à thé de graines de coriandre
2 pincées de piment broyé, facultatif
1 feuille de laurier
Procédure :
Mettre les saucisses dans un pot Mason d'une capacité d'un litre.
Mettre les autres ingrédients dans un petit chaudron et porter à ébullition.
On fera bouillir 1 minute, puis on laissera tiédir avant de verser la préparation dans le pot.
Une fois refroidi on met un couvercle, celui de plastique est préférable et on réfrigère.
Les saucisses gagnent à reposer au moins 2-4 jours avant d'être consommées.
Bonne réussite et régaler-vous.
Source: Nell
Recette
64296, publiée le
2020-09-03 à 17:53, 3154 vues