Saucisses et penne au basilic et origan de Pierret L. Daigneault
Saucisses
Source : Pierret L. Daigneault, journal le nord 18/02/04
À table en moins de 30 minutes?
Donne 4 portions
Préparation et cuisson : 30 minutes
1 c. à table d'huile
1 lb de saucisses italiennes douces coupées en morceaux de ¾ po d'épaisseur
1 poivron jaune ou rouge coupé en lanière
1 boîte 284 ml de soupe aux tomates condensée
½ tasse d'eau
¼ c. à thé de basilic
¼ c. à thé d'origan
5 tasses de penne cuites, chaudes
Parmesan râpé au goût
Chauffer l'huile, ajouter les morceaux de saucisses et cuire 10 minutes.
Ajouter le poivron et faire sauter 3 minutes.
Enlever le surplus de gras et réduire le feu à moyen.
Incorporer la soupe, l'eau et les épices.
Porter à ébullition 2 minutes et remuer fréquemment.
Réduire à feu doux.
Couvrir et mijoter environ 10 minutes, ajouter les penne que vous aurez fait cuire au préalable dans l'eau bouillante.
Parsemer de fromage.
Mireille