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Saucisses maison sans peau

A+ a-


1 lb. de porc haché
1 lb. de veau haché
1 oignon moyen haché très fin
1 oeuf
10 bicuits soda bien écrasés ( moi au petit robot )
¼ c. à thé de clou de girofle moulu pas plus très ras la cuillère
½ c. à thé de cannelle
1½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sauge


Prendre un grand plat battre l'oeuf et ajouter les oignons et les
biscuits soda et les épices

Ajouter la viande et bien mêler

Sur une planche façonner en cigare vos saucisses à la longueur voulu
et la grosseur de votre choix( moi pas trop grosse )

Je les ai mise au congélateur sur un plateau et le lendemain je les ai
envelopper au nombre voulu ( mes saucisses mesurais 11 pouces paquet de
deux )


Source de Boncooke mais modifier par Fanchon(à mon goût)

Recette 27045, publiée le 2007-04-20 à 00:00, 903 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Simguy
2007-04-20 00:00
À Fanchon, toutes mes féliciattions. Ma femme et moi avons bien aimé cette saucisse. Comme nous sommes que deux personnes, j'ai fait une demie-recette. Deux belles saucisses rondes et deux belles plaquettes que j'utiliserai pour faire deux bons SAUCISSE BURGER sur mon charcoal. Encore une fois BRAVO.

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Photo de profil de Fanchon
2007-04-20 00:00
merci de vos beaux commentaire sa fait plaisir et justement ce soir nous en mangeons

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Photo de profil de Oupelaille
2007-04-20 00:00
Je me promet de l'essayer
sa semble delicieux!!!!

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