Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon à la croûte d'épices et à l'érable de Faranouche

A+ a-
4 portions

1 filet de saumon de 750 g
1 tasse de sirop d'érable
2 c. soupe de poivre mélangé
1 c. soupe de graines de moutarde
1 c. thé de curcuma
1 c. thé de coriandre moulu
1 tasse de poireaux
1 c. soupe d'huile d'olive
Le zeste d'un demi-citron
1 planche de cèdre

Mariner le filet de saumon dans le sirop d'érable de 6 à 8 heures.
Concasser le poivre et les graines de moutarde. Ajouter le curcuma et la coriandre.
Mélanger et ajouter le tout sur le saumon.
Faire tomber le poireau dans l'huile d'olive et ajouter le zeste de citron.
Badigeonner le saumon de sirop d'érable tout au long de la cuisson.
Cuire de 15 à 20 minutes sur le BBQ.
Ajouter le mélange de poireaux sur le saumon et servir.
Notes :
Il est conseillé de mettre un papier d'aluminium sous la planche de cèdre afin de conserver le sirop d'érable et de garder toute la saveur.
S'accompagne très bien d'asperges au beurre citronné et de riz au jasmin.

Source: faranouche
Recette 43991, publiée le 2010-03-26 à 20:45, 278 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes