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Saumon cru mariné au citron de Autoclave

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Voici un genre de Shusi mais sans le travail ! :)

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

500 grammes de filet de saumon frais en tranches très très très minces
le jus de 2 beaux citrons
1/4 de tasse d'huile d'olive
2 C à S de poivre vert pulvérisé
Sel au goût

4 brins de cerfeuil frais
4 belles feuilles d'aneth

Dans un plat large ou une tôle à biscuit, disposer les tranches de saumon à plat et les saupoudrer du poivre vert..

Mélanger le jus de citron et l'huile et saler au goût.

Verser ce mélange sur le saumon et laisser macérer au frigo 20 minutes.

Dresser l'assiette et décorer du cerfeuil et de l'aneth. Un petit quartier de limette serait cute aussi.

Servir avec du bon pain grillé.

Bon appétit !

Source: Autoclave
Recette 13303, publiée le 2005-01-15 à 00:00, 71 vues

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