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Saumon en croute de Boulis

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Saumon en croute

le marché:
3 cc d'échalote hachée
1 bulbe de fenoui
3 petits poireaux
6 c à soupe de vin blanc
6c à soupe de crème fraîche
2 c à c de moutarde
240 grs de pate feuilletée
2 beux filets de saumon de 400 grs chacun
sel poivre

Préchauffer le four 200° C
Hacher finement l'échalotte( française ) le bulbe de fenouil et les poireaux.Faire fondre avec le vin blanc 5 à 6 min dans une casserole. Ajouter la crème et la moutarde cuire encore 2 à 3 min
Placer une feuille aluminium sur le plan de travail, Etaler la pâte placer les filetes de saumon. Etaler par desus le saumon,les légumes.
Rouler dans la longeur la pâte feuilletée fourrée.
Laiser la roulade dans le papier alu pour la faire cuire au four 30 minutes

Simple rapide et bon


Source: boulis
Recette 23798, publiée le 2006-11-04 à 00:00, 17 vues

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