Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Saumon sauvage poché de Nell

Saumon sauvage poché de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Saumon sauvage poché

Un saumon poché vite préparé et qui offre de bonnes saveurs, un bon repas sans chichi, une bonne petite sauce, et on est en voiture!... J'aime bien aussi le préparer de cette façon pour en faire des salades, des boulettes pour burger ou encore pour farcir won ton, rouleau de printemps, etc... On obtient facilement un bon saumon tendre et moelleux destiné à pleins de recettes où on cherche un poisson sans partie sèche.



Ingrédients:

Le saumon:

2 portions de saumon sauvage


Bouillon à pocher:

2 tasses d'eau
1 tasse de vin blanc, ou de l'eau
½ citron bien lavé non pelé
1 c. à thé de graines de fenouil entière
1 c. à thé d'herbes salé
1 petit oignons en tranche
1 oignon vert en tronçon
1 gousse d'ail pressée
1 feuille de laurier.
Poivre


Procédure:

Mettre l'eau dans un chaudron puis la porter à ébullition en y ajoutant les autres ingrédients le citron, sera ajouté en tranches que l'on presse rapidement à la main au dessus de l'eau.

Couvrir et laisser gentiment bouillir dix minutes avant d'y ajouter le saumon qu'on laissera cuire à frémissement et non couvert. Aussitôt cuit on le retire du chaudron.

Servir sur des assiettes chaudes, avec une sauce a votre goût, je vous laisse un lien.

https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-savoureuse-pour-poisson-67890.html

Bonne réussite et régalez-vous

Source: Nell
Recette 68059, publiée le 2022-04-25 à 14:29, 316 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes