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Sauté de champignons à l'orientale de Chouette 1947

A+ a-
2 c. à table huile végétale
1 livre de champignons tranchés
2 gousse d'ail, hachées fin
3 branches de céleri tranchées
1 poivron vert coupé en lanières
1/2 livre de pois mange-tout
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 c. à table chacun: sauce soya et fécule de maïs
1/4 c. à thé chacun: gingembre moulu et poivre
1 c. à thé d'huile de sésame

Dans une grande poêle ou wok, chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter les champignons et l'ail; cuire de 2 à 3 min. en
remuant de temps en temps. Ajouter le céleri et le poivron.
Parsemer les pois mange-tout sur le dessus.

Couvrir et cuire de 2 à 3 min. Mélanger ensemble le bouillon
la sauce soya et la fécule jusqu'à lisse. Ajouter aux légumes
et cuire jusqu'à léger épaississement, environ 1 min., en
remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le gingembre,
le poivre et l'huile. Servir immédiatement.

Servez avec des vermicelles au riz ou du riz vapeur



Source: Chouette 1947
Recette 30981, publiée le 2008-02-05 à 00:00, 209 vues

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3 Commentaires

Photo de profil de Phylo
2008-02-05 00:00
Bonjour. La quantité d'huile s.v.p. Merci.

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Photo de profil de Chouette1947
2008-02-05 00:00
Excuse-moi Phylo, c'est 2 c. à table d'huile.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Phylo
2008-02-05 00:00
Merci beaucoup. Je vais essayer la recette.

Répondre au commentaire


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