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Sauté de pétoncles et de brocoli de Hemma

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Maintenant que j'ai fini de manger les bon repas des Fetes. J'ai besoin de me faire des repas 'santé'.

Souce: Coup de pouce ,Spécial cuisine santé, Hiver 1994

1 c.a table huile végétale
1 oignon coupé en quartiers
3 t. bouguets de brocoli
7 oz pétoncles frais ou surgelés, décongelés
1/2 lb champignons coupés en tranches
( environs 1 1/2t.)
1/2 t. chataignes d'eau coupées en tranches
1 c. a table sauce soja
3 c. a table eau
1 cube de bouillon de poulet
(facultatif)
1 c. a table de fécule de mais

Dans une casserole allant au micro-ondes de 10 po. de diamètre, mélanger l'huile et l'oignon. Cuire au micro-ondes, a intensité maximum, pendant 1 minute. Ajouter le brocoli, les pétoncles, les champignons, les chataignes d'eau, la sauce soja, 1 cuillerée a table de l'eau et le cube de bouillon de poulet, si désiré, à intensité maximum, pendant 6 minutes.

Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le reste de l'eau et la fécule de mais, Ajouter ce mélanger a la préparation de légumes et bien mélanger. Couvrir et cuire, à intensité maximum, de 2 a 4 minutes ao jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant. Servir aussitot.

Bonne année plein de santé.

hemma

Source: Hemma
Recette 13711, publiée le 2005-02-12 à 00:00, 102 vues

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