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Sauté printanier avec sauce à l'arachide de Maryevel6

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Préparation : 15 min
Prêt en : 30 min
Portions : 4

Ingredients

1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT
2 c. à soupe de beurre d'arachide KRAFT
2 c. à soupe de sauce soya
1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
1 c. à soupe d' huile, divisée
1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
4 tasses de légumes frais, comme des bouquets de brocoli et des lanières de poivron rouge
225 g (env. le quart d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, cuits et égouttés (réserver 2 c. à soupe de l'eau de cuisson)
2 oignons verts, tranchés

Préparation

1 MÉLANGER la vinaigrette, le beurre d'arachide, la sauce soya et les flocons de piment fort dans un petit bol et mettre de côté. Chauffer 2 c. à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Y cuire le poulet de 5 à 8 min, ou jusqu'à ce que celui soit bien cuit. Mettre le poulet dans un grand bol de service; couvrir pour qu'il reste chaud.

2 CHAUFFER le reste de l'huile (1 c. à thé) dans la poêle à feu mi-vif. Y faire cuire en remuant les légumes 5 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

3 AJOUTER les pâtes, les légumes et la sauce au poulet; mélanger légèrement. Si la sauce est trop épaisse, incorporer juste assez de l'eau de cuisson réservée pour obtenir la consistence désirée. Parsemer d'oignons verts.

Mettez-y du piquant
Pour une saveur plus relevée, ajoutez 1 c. à soupe de jus de lime aux ingrédients de la sauce.

Nutritional Info
Par Portion = 2 tasses (500 ml)

Calories 510
Matières grasses 16 g
Matières grasses saturées 2 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 980 mg
Glucides 54 g
Fibres alimentaires 5 g
Protéines 37 g
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 240 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

Source: maryevel6
Recette 27388, publiée le 2007-05-21 à 00:00, 60 vues

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