Scones au chocolat ou pommes de Angebleu8
Scones au chocolat d'angebleu (source inconnue)
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Macération: 1h30 de réfrigération
Ingrédients
2 tasses (500 ml) farine tout-usage
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) sel
1/4 tasse (65 ml) sucre
amandes broyées au goût
1 c.à soupe (15 ml) essence de vanille
1/4 tasse (65 ml) brisures de chocolat, mi-sucré (ou morceaux de pommes semi-cuites, compote ou confitures au choix)
1/3 tasse (85 ml) beurre, mou
1/2 tasse (125 ml) lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe de miel
Sucre à glacer, pour décorer
Méthode
1 Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel dans un robot ou un mélangeur. Ajouter les amandes broyées si désiré.
2 Ajouter le beurre mou un peu à la fois en brassant pour que ça devienne granuleux comme du sable.
3 Ajouter les pépites de chocolat ainsi que l'essence de vanille.(moi les morceaux de pomme les ai rajouté à la toute fin en faisant mes boules de scones, les ai glissés au centre.)
4 Brasser le lait avec les oeufs et verser ce mélange dans le robot avec les autres ingrédients. Ne pas trop mélanger.
5 Abaisser cette pâte. Rouler. Déposer dans un papier ciré. réfrigérer pendant environ 1h00.
6 Préchauffer le four à 400°F (200°C).
7 Façonner des boules avec la pâte et aplatir un peu pour ressembler à des muffins.
8 Déposer chaque scone sur une plaque beurrée ou graissée. Laisser un peu d'espace entre chaque scone.
9 Placer au four pendant 15 à 20 minutes.
10 Laisser refroidir et saupoudrer de sucre à glacer. Vraiment délicieux!
Source: angebleu8
Recette
38451, publiée le
2009-02-02 à 11:31, 140 vues
