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Scones au comté de Titoou77

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Pour 8 personnes

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de comté râpé
• 60 g de beurre froid
• 12 cl de lait demi-écrémé
• 1/2 c. à café de sel
• 2 c. à café de levure chimique

Préparation

1 Préchauffez le four th.5 (150°C).
2 Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
3 Ajoutez le beurre coupé en dés ainsi que le lait. Mélangez rapidement puis ajoutez le comté râpé.
4 La pâte doit pouvoir se décoller facilement de la paroi. Ajoutez de la farine si besoin.
5 Sur un plan de travail fariné, travaillez la pâte en la pliant plusieurs fois.
6 Une fois que votre pâte fait environ 3cm d'épaisseur, découpez les scones à l'aide d'un emporte-pièce d'environ 5cm.
7 Enfournez-les sur une plaque en silicone (ou sur du papier sulfurisé) pour une dizaine de minutes.

Astuces

Utilisez de la farine si votre pâte colle trop lorsque vous la travaillez. Dégustez vos scones avec des tomates séchées en apéro.

Source: Titoou77
Recette 53975, publiée le 2013-02-13 à 11:14, 8 vues

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