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Shortcake éponge

A+ a-
1 tasse de farine
3/4 tasse de sucre
3 oeufs
3 c table de beurre fondu
2 c table de lait

1/2 c thé comble de soda à pâte
1 c thé comble de crème de tartre

Preparer 12 moules à muffins médium (ordinaire) et non adhésif en les beurrant et les farinant.

Tamiser la farine dans un bol,ajouter le sucre,les oeufs,le beurre et le lait et battre a la mixette high 3 minutes.

Ajouter le soda et la crème de tartre et battre quelques secondes de plus.

Cuire a 375F pendant 15-20 minutes(surveiller).

Les muffins ne vont pas faire de "creux" comme ceux du commerce...au lieu de cela,prélever la calotte du muffins et couper en deux...remplir de fraises en creusant le muffins un peu, mettre de la crème fouettée et remettre les deux moitiés sur le dessus comme les ailes d'un papillon!


Recette 16097, publiée le 2005-10-19 à 00:00, 66 vues

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