Shortcake fraises et bleuets de Nougat
1 gâteau des anges du commerce ou maison (voir recette)
1 ½ de crème 35% à fouettée
3 cuil. à table de sucre
½ cuil. à thé de vanille
1 tasse de fraises fraîches écrasées
½ tasse de bleuets
quelques bleuets et fraises pour décorer
Couper une calotte sur le gâteau, vider un peu l'intérieur.
Dans un bol fouetter la crème avec le sucre et la vanille, mettre la moitié de la crème fouettée obtenue dans une poche à pâtisserie munie d'une douille.
Ecraser les fraises grossièrement à la fourchette ou au pilon, ajouter à la crème avec les bleuets, remplir le gâteau, remettre la calotte, décorer avec le restant de la crème, ajouter des fraises ou bleuets.
Réfrigérer.
GÂTEAU DES ANGES DE NOUGAT
12 blancs d'oeufs à la température ambiante
1 ¼ cuil. à thé de crème de tartre
¾ tasse de sucre
1 ½ cuil. à thé de vanille
¾ tasse de farine tout-usage
¼ cuil. à thé de sel
1 ⅓ tasse de sucre
Tamiser ensemble la farine, le sel et le sucre.
Dans un grand bol fouetter les blancs d'oeufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter graduellement ¾ tasse de sucre en fouettant jusqu'à l'obtention de pics fermes, ajouter la vanille.
Saupoudrer le mélange de farine un peu à la fois et faire entrer dans les blancs en pliant pour ne pas dégonfler les blancs en neige.
Verser le mélange dans un moule cheminée non graissé.
Cuire au four préchauffé à 350° durant 30 à 35 minutes, laisser refroidir avant de démouler.
http://membres.lycos.fr/nougatm/shortcake.jpg
1 ½ de crème 35% à fouettée
3 cuil. à table de sucre
½ cuil. à thé de vanille
1 tasse de fraises fraîches écrasées
½ tasse de bleuets
quelques bleuets et fraises pour décorer
Couper une calotte sur le gâteau, vider un peu l'intérieur.
Dans un bol fouetter la crème avec le sucre et la vanille, mettre la moitié de la crème fouettée obtenue dans une poche à pâtisserie munie d'une douille.
Ecraser les fraises grossièrement à la fourchette ou au pilon, ajouter à la crème avec les bleuets, remplir le gâteau, remettre la calotte, décorer avec le restant de la crème, ajouter des fraises ou bleuets.
Réfrigérer.
GÂTEAU DES ANGES DE NOUGAT
12 blancs d'oeufs à la température ambiante
1 ¼ cuil. à thé de crème de tartre
¾ tasse de sucre
1 ½ cuil. à thé de vanille
¾ tasse de farine tout-usage
¼ cuil. à thé de sel
1 ⅓ tasse de sucre
Tamiser ensemble la farine, le sel et le sucre.
Dans un grand bol fouetter les blancs d'oeufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter graduellement ¾ tasse de sucre en fouettant jusqu'à l'obtention de pics fermes, ajouter la vanille.
Saupoudrer le mélange de farine un peu à la fois et faire entrer dans les blancs en pliant pour ne pas dégonfler les blancs en neige.
Verser le mélange dans un moule cheminée non graissé.
Cuire au four préchauffé à 350° durant 30 à 35 minutes, laisser refroidir avant de démouler.
http://membres.lycos.fr/nougatm/shortcake.jpg
Source: Nougat
Recette
16096, publiée le
2005-10-19 à 00:00, 213 vues
