Sorbet à l'ananas de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
MENU DIMANCHE
• Jus de légumes
• Rôtis de veau et de porc
• Sorbet à l'ananas
• Biscuits maison
• Jus de légumes
• Rôtis de veau et de porc
• Sorbet à l'ananas
• Biscuits maison
2-1/2 t. d'eau froide
2 t. de sucre
1 bte de lait évaporé
1 env. de gélatine
1 c. à thé de vanille diluée dans l'eau
1 pincée de sel
Mélanger le sucre el l'eau et faire bouillir 5 minutes.
Ajouter l'enveloppe de gélatine diluée dans l'eau froide et 1 bte d'ananas râpé.
Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
Battre I bte de lait évaporé, ajouter la vanille et le sel.
Mêler à l'ananas et mettre au congélateur.
2 t. de sucre
1 bte de lait évaporé
1 env. de gélatine
1 c. à thé de vanille diluée dans l'eau
1 pincée de sel
Mélanger le sucre el l'eau et faire bouillir 5 minutes.
Ajouter l'enveloppe de gélatine diluée dans l'eau froide et 1 bte d'ananas râpé.
Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
Battre I bte de lait évaporé, ajouter la vanille et le sel.
Mêler à l'ananas et mettre au congélateur.
Conseil
Quand je fais cuire un rôti de porc, j 'ajoute un petit rôti de veau et un poulet ou une poitrine de poulet. Les trois viandes ont plus de saveur et me donnent aussi des restes pour faire une fricassée et, parfois, une galantine maison.Source: Suzanne Lapointe
Recette
77164, publiée le
2024-08-16 à 17:09, 28 vues