Sorbet aux pommes de Viviane02
Dossiers: Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
4 pommes vertes Granny Smith
le jus de 1 citron
8 cl de Calvados
30 cl de sirop soit : 300 g de sucre granulé bouilli avec 30 cl d'eau (il faut que ce soit bouillant et que le sure soit bien fondu)
La veille :
Bien émincer finement les pommes non pelées mais épépinées et équeutées, les mettre une nuit au congélateur arrosées de jus de citron.
Le jour suivant:
Verser le sirop bouillant sur les pommes surgelées et mixer aussitôt au blender puis mettre à refroidir dans une sorbetière.
Une fois le sorbet pris le servir dans des coupes à sorbet en boules arrosé d'un peu de Calvados.
le jus de 1 citron
8 cl de Calvados
30 cl de sirop soit : 300 g de sucre granulé bouilli avec 30 cl d'eau (il faut que ce soit bouillant et que le sure soit bien fondu)
La veille :
Bien émincer finement les pommes non pelées mais épépinées et équeutées, les mettre une nuit au congélateur arrosées de jus de citron.
Le jour suivant:
Verser le sirop bouillant sur les pommes surgelées et mixer aussitôt au blender puis mettre à refroidir dans une sorbetière.
Une fois le sorbet pris le servir dans des coupes à sorbet en boules arrosé d'un peu de Calvados.
Source: Viviane02
Recette
25039, publiée le
2008-09-14 à 08:16, 105 vues