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Soupe à l'ail et au chili épicé de Rosydesrochers

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Soupe à l'ail et au chili épicé
2 personnes

Ingrédients

1 petit oignon jaune finement coupé
2 gousses d'ail finement coupées
½ courgette coupé en petit morceaux
Quelques tomates cerises coupées en deux
700 ml d'eau
½ cube de bouillon de légumes
3 c. soupe de chili sauce with garlic
2 à 3 c. soupe de sweet chili sauce
2 c. thé de concentré de tomate
1 c. soupe d'herbes de Provence
Du persil frais
Du sel


Technique

Dans une grande casserole, faites revenir oignon & ail dans 2 filets d'huile d'olive 1 minute.
Ajoutez le concentré de tomates & le chili sauce with garlic.
Laissez cuire encore 1 minute en remuant de temps en temps.
Ajoutez les courgettes & les tomates.
Faites revenir le tout.
Versez l'eau & ajoutez le cube de bouillon, ensuite le sweet chili sauce & les herbes. Salez!
Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres, puis mixez pour une soupe lisse.


Source: rosydesrochers
Recette 51370, publiée le 2012-02-23 à 20:16, 78 vues

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