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Soupe à l'oignon de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients
- Oignons : 4 à 6 selon la taille
- Farine
- Gruyère râpé
- Huile
- Sel, poivre
- Tranches de pain grillé

Préparation
Pelez et hachez finement les oignons. Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d'huile dans une casserole, mettez à feu doux et faites dorer les oignons en remuant avec la cuillère en bois.

Quand les oignons ont pris une couleur dorée, saupoudrez en pluie avec 2 cuillerées rases de farine, mélangez aux oignons et à l'huile et laissez-brunir légèrement le tout. Versez alors 1,5 à 2 litres d'eau. Salez, poivrez. Laissez cuire 10 à 15 min.

Versez la soupe dans les assiettes sur une tranche de pain grillé, saupoudrez de gruyère râpé.

Si vous avez un four et une soupière (ou des bols individuels) allant au four, versez-y la soupe avec la tranche de pain et le fromage râpé, passez 10 min au four thermostat 8 (240 à 260°).

Source: Titoou77
Recette 53044, publiée le 2012-10-21 à 12:12, 8 vues

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