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Soupe à l'oignon style belge de Rosydesrochers

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Soupe à l'oignon style Belge

4 personnes

Ingrédients

4 pommes de terre
5 gros oignons
2 cubes de bouillon de volaille
25 gr de beurre
1 c. soupe de farine
Sel
Poivre
Muscade
250 gr. Gruyère ou emmental râpé



Technique

Faire cuire les pommes de terre pelées dan l'eau salée

Faire revenir les oignons dans le beurre

Trancher les pommes de terre

Mettre 3 tasses d'eau dans une casserole, ajouter les oignons, les cubes de bouillon de poulet, les pommes de terre, le sel, le poivre, la muscade et laisser mijoter 15 minutes

Faire un roux blond avec le beurre et la farine et lier la soupe

Diviser en 4 bols et ajouter le fromage

Faire gratiner au four

Source: rosydesrochers
Recette 45073, publiée le 2010-06-11 à 13:38, 600 vues

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