Soupe à l'oignon style belge de Rosydesrochers
Soupe à l'oignon style Belge
4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre
5 gros oignons
2 cubes de bouillon de volaille
25 gr de beurre
1 c. soupe de farine
Sel
Poivre
Muscade
250 gr. Gruyère ou emmental râpé
Technique
Faire cuire les pommes de terre pelées dan l'eau salée
Faire revenir les oignons dans le beurre
Trancher les pommes de terre
Mettre 3 tasses d'eau dans une casserole, ajouter les oignons, les cubes de bouillon de poulet, les pommes de terre, le sel, le poivre, la muscade et laisser mijoter 15 minutes
Faire un roux blond avec le beurre et la farine et lier la soupe
Diviser en 4 bols et ajouter le fromage
Faire gratiner au four
4 personnes
Ingrédients
4 pommes de terre
5 gros oignons
2 cubes de bouillon de volaille
25 gr de beurre
1 c. soupe de farine
Sel
Poivre
Muscade
250 gr. Gruyère ou emmental râpé
Technique
Faire cuire les pommes de terre pelées dan l'eau salée
Faire revenir les oignons dans le beurre
Trancher les pommes de terre
Mettre 3 tasses d'eau dans une casserole, ajouter les oignons, les cubes de bouillon de poulet, les pommes de terre, le sel, le poivre, la muscade et laisser mijoter 15 minutes
Faire un roux blond avec le beurre et la farine et lier la soupe
Diviser en 4 bols et ajouter le fromage
Faire gratiner au four
Source: rosydesrochers
Recette
45073, publiée le
2010-06-11 à 13:38, 597 vues