Soupe au chou ( légumes de chez nous de Sue_Altesse
cette recette provient du cercle des fermières, c'est la meilleur soupe que j'ai trouvé, tout le monde en raffole,Je fais aussi une deuxième version de cette recette. les voici les deux
1 ière originale:
3 tasses de jus de légumes ( jus de tomates )
4 c. à thé de concentré de bouillon de légumes
3 tasses d'eau
3/4 tasse de carottes en cubes
1/4 tasse de navet en cubes
2 tasses de chou haché grossièrement ( ou selon votre goût)
1/4 tasse de céleri haché
1 oignon, haché grossièrement
1 boite de maïs en grains , la moyenne ou petite
2 c. à thé de fines herbes ou assaisonnement à salade sans sel
1 feuille de laurier
1 pincée de sauge
sel & poivre
Verser le jus de légumes, le concentré de bouillon et
l'eau dans une casserole.
Ajouter les carottes, le navet, le chou, le céleri et l'oignon.
Assaisonner de fines herbes,de laurier et de sauge, saler et poivrer au goît.
Laisser mijoter environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
* Après 15-20 minutes si vous voulez vous pouvez ajouter des nouilles de votre choix, environ 1/2 tasse.
2 ième version:
Lorsque je n'ai pas les légumes frais je remplace ceux-ci par 1 boite de macédoine et une boite de maïs en grains et je mets toujours des nouilles.
je double souvent la recette, car sa pars vite et réchauffé c'est encore meilleur.
je me rappelle de la soupe de ma grand-mère et j'en raffolait , c'était surtout au goût du maïs en grains. un vrai régal.
pour un diner accompagné de pain crouté.
1 ière originale:
3 tasses de jus de légumes ( jus de tomates )
4 c. à thé de concentré de bouillon de légumes
3 tasses d'eau
3/4 tasse de carottes en cubes
1/4 tasse de navet en cubes
2 tasses de chou haché grossièrement ( ou selon votre goût)
1/4 tasse de céleri haché
1 oignon, haché grossièrement
1 boite de maïs en grains , la moyenne ou petite
2 c. à thé de fines herbes ou assaisonnement à salade sans sel
1 feuille de laurier
1 pincée de sauge
sel & poivre
Verser le jus de légumes, le concentré de bouillon et
l'eau dans une casserole.
Ajouter les carottes, le navet, le chou, le céleri et l'oignon.
Assaisonner de fines herbes,de laurier et de sauge, saler et poivrer au goît.
Laisser mijoter environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
* Après 15-20 minutes si vous voulez vous pouvez ajouter des nouilles de votre choix, environ 1/2 tasse.
2 ième version:
Lorsque je n'ai pas les légumes frais je remplace ceux-ci par 1 boite de macédoine et une boite de maïs en grains et je mets toujours des nouilles.
je double souvent la recette, car sa pars vite et réchauffé c'est encore meilleur.
je me rappelle de la soupe de ma grand-mère et j'en raffolait , c'était surtout au goût du maïs en grains. un vrai régal.
pour un diner accompagné de pain crouté.
Source: sue_altesse
Recette
41349, publiée le
2009-11-11 à 13:34, 4215 vues
