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Soupe au chou presque comme grand-maman de Nell

Soupe au chou presque comme grand-maman de Nell | Photo de Nell
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Presque comme, parce que a l'époque les bouillons étaient loin d'être dégraissés.

3½ tasses de chou coupé au couteau
3½ tasses de poireau en tranches
½ tasse de carotte en mini dés
¼ tasse de coeur de céleri, feuilles incluse, haché très fin
10 tasses de bouillon de boeuf maison, a défaut celui du commerce.
1 c. a soupe comble d'herbes salées
poivre
Persil et ciboulette haché très fin

Porter a ébulition tout les ingrédients sauf le persil et la ciboulette et cuire a couvert sur feu doux pour environ 2 heures.

Ajouter les herbes et servir.

Un morceau de beurre ou de margarine sur chaque bol au service. La soupe est a zéro gras et il en faut.


Aujourd'hui, j'ai utilisé un bon bouillon de porc dégraissé, un régale.

Source: Nell
Recette 56059, publiée le 2014-04-15 à 06:49, 1787 vues

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4 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Louise b.
2014-04-16 07:10
Belle recette j'adore les soupes.
Merci beaucoup !

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Photo de profil de Nell
2014-04-16 16:24
Merci Loubar, c'est une soupe très simple, c'est la quantité de poireaux qui fait que je l'aime tant, dans ma famille, nous sommes tous des mordus d'oignons et compagnie.

Répondre au commentaire


2014-10-08 15:53
oh la belle soupe je pense pas a faire ca de la soupe au chou je t,ai pris la recette merci

Photo de profil de Nell
2014-10-09 15:45
Super Corralou, j'espère que tu aimeras.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Louise b.
2021-03-07 06:07
Tellement bonne cette soupe, j'ai mis du flanc de porc, quel délice, difficile de se contenter qu'un seul petit bol. Hi hi hi

Merci pour ta belle recette Nell & bon samedi.

Répondre au commentaire


2021-03-12 12:58
Allô Loubar,

Merci bien pour ton gentil commentaire, j'aime bien ton idée de flan de porc, avec lui le gras dont elle a besoin y est.

La fin de semaine approche je te la souhaite bonne.

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