Soupe au persil (saveurs d'italie) de Myls53
4 portions
Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
2 c à soupe d'huile d'olive
4 tasses de bouillon de poulet
2 pommes de terre en cube
sel et poivre au goût
1 bouquet de persil italien, lavé et ciselé
1/2 tasse de crème épaisse 15 %
Préparation
1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
2. Ajouter le bouillon et les pommes de terre.
3. Assaisonner et laisser mijoter15 minutes.
4. Ajouter le persil et cuire 5 minutes à découvert.
5. Laisser tiédir et passer au mélangeur.
6. Vérifier l'assaisonnement.
7. Garnir d'un filet de crème chaque bol et servir avec un pain croûté.
Ingrédients
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
2 c à soupe d'huile d'olive
4 tasses de bouillon de poulet
2 pommes de terre en cube
sel et poivre au goût
1 bouquet de persil italien, lavé et ciselé
1/2 tasse de crème épaisse 15 %
Préparation
1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
2. Ajouter le bouillon et les pommes de terre.
3. Assaisonner et laisser mijoter15 minutes.
4. Ajouter le persil et cuire 5 minutes à découvert.
5. Laisser tiédir et passer au mélangeur.
6. Vérifier l'assaisonnement.
7. Garnir d'un filet de crème chaque bol et servir avec un pain croûté.
Source: myls53
Recette
31275, publiée le
2008-02-13 à 00:00, 303 vues