Soupe aux choux chinois - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 25 (77)
1 c. soupe d'huile de mais
1 chou chinois émincé
2 oignons rouges émincés
3 pieds de brocoli, coupé 2" de long
sel et poivre
6 tasses de bouillon de poulet chaud
Mettre l'huile dans une grande casserole à feu moyen, dès qu'elle est chaude, ajouter tous les légumes. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire pendant 6 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet chaud.
Assaisonner au goût et amener à ébullition sans couvercle.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Servir avec des croûtons.
Note: Vérifier la cuisson des légumes avant d'ajouter le bouillon de poulet.
1 c. soupe d'huile de mais
1 chou chinois émincé
2 oignons rouges émincés
3 pieds de brocoli, coupé 2" de long
sel et poivre
6 tasses de bouillon de poulet chaud
Mettre l'huile dans une grande casserole à feu moyen, dès qu'elle est chaude, ajouter tous les légumes. Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire pendant 6 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet chaud.
Assaisonner au goût et amener à ébullition sans couvercle.
Continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Servir avec des croûtons.
Note: Vérifier la cuisson des légumes avant d'ajouter le bouillon de poulet.
Source: callyoe
Recette
41946, publiée le
2009-12-27 à 16:11, 818 vues