Soupe aux épinards gratinée de Pat
Dossiers: Soupes - Potages
Légumes ► Épinard
Légumes ► Épinard
1 paquet d'épinards frais
4 à 5 tasse de bouillon de poulet
1 oeuf
Sel & Poivre
Croûtons
Fromage râpé à votre goût. (moi, j'ajoute de l'ail et des oignons en rondelles)
Faire revenir les épinards dans un peu de beurre. Battre un oeuf au fouet dans ce mélange.
(C'est là que je rajoute l'ail et l'oignon).
Ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter quelques minutes.
Verser dans des moules de soupe à l'oignon gratinée, ajouter les croûtons et le fromage râpé et faire gratiner.
C'est délicieux (pour celles et ceux qui aiment les épinards)
Je fait cette soupe depuis des années, très bonne,
Par : Pat
Source: Pat
Recette
9156, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 122 vues