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Soupe aux fèves du jardin (haricots jaunes ou vertes) de Cuisinière1

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source Cuisinière
quantité: 8 personnes (peut être divisée en 2)

Idée de ma belle fille qui elle, la fait à l'œil
pour ma part j'ai noté tout les ingrédients ainsi que les quantités, question de la refaire si elle est à notre goût. Eh oui c'est dans le genre crème- showder c'est très bon.

6 tasses de bouillon de poulet ou
6 tasses d'eau
1/4 de tasse de Bovril au poulet
2 tasses de lait
1/4 de tasse de beurre
1/4 de tasse de farine
4 tasses de fèves coupées en petit bout
1 gros oignon haché
1 branche de céleri haché
1 gousse d'ail pressée
1 1/2 tasse de cubes de patates
3 feuilles de basilic haché
1 bouquet de persil haché (pour garnir)
sel et poivre au goût

Faire cuire les légumes dans le bouillon de poulet,
mélanger le beurre et la farine, ajouter du bouillon
chaud pour délayer avant de mélanger aux légumes, ajouter le lait
Cuire en brassant jusqu'à épaississement

donne 6 bonnes portions

Source: Cuisinière1
Recette 56852, publiée le 2014-09-06 à 16:57, 7517 vues

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