Soupe aux haricots pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Soupes - Bouillons - Potages à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Les tomates donnent une belle couleur à cette épaisse soupe brunâtre. Contient du jambon.
2-⅓ tasses (575 ml) de haricots ronds blancs, secs
1-¼ tasse (300 ml) d'oignon haché
1 gousse d'ail émincée ou ¼ c. à thé de poudre d'ail
6,5 oz (184 g) de flocons de jambon, en conserve, non égouttés défaits ou 1 tasse (250 ml) de jambon en dés
14 oz (398 ml) de tomates en conserve, non égouttées, défaites
6 tasses (1,5 L) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Bien remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Saler et poivrer au goût.
Donne 9-⅔ tasses (2,4 L).
1 tasse (250 ml) : 232 calories; 4,4 g de matières grasses; 616 mg de sodium; 75 g de protéines; 35 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
2-⅓ tasses (575 ml) de haricots ronds blancs, secs
1-¼ tasse (300 ml) d'oignon haché
1 gousse d'ail émincée ou ¼ c. à thé de poudre d'ail
6,5 oz (184 g) de flocons de jambon, en conserve, non égouttés défaits ou 1 tasse (250 ml) de jambon en dés
14 oz (398 ml) de tomates en conserve, non égouttées, défaites
6 tasses (1,5 L) d'eau
1 c. à thé (5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre
Combiner tous les ingrédients dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Bien remuer.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Saler et poivrer au goût.
Donne 9-⅔ tasses (2,4 L).
1 tasse (250 ml) : 232 calories; 4,4 g de matières grasses; 616 mg de sodium; 75 g de protéines; 35 g de glucides; bonne source de fibres alimentaires
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
18776, publiée le
2006-03-10 à 00:00, 76 vues
