Soupe aux légumes avec roulé de porc saumuré de Maripel
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : de 8 à 10 portion (dépend de la grosseur de vos portions)
Ingrédient :
1 roulé saumuré
1 oignon émincé (environ ¾ de tasse)
2 branches de céleri (environ ¾ de tasse)
1 ½ tasse (375 ml) de carottes
1 tasse (250 ml) de navet
6 tasses (1.5 L) d'eau
3 c. à table (45 ml) de bouillon de boeuf en poudre
½ tasse (125 ml) de coquilles ou nouille de votre choix
1 ½ tasse (375 ml) de jus de tomate
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
Méthode :
1. Chauffer l'huile d'olive dans un grand chaudron et fairer revenir les oignons, le céleri et le roulé saumuré.
2. Ajouter les carottes et le navet.
3. Verser l'eau dans le chaudron et ajouter le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes et ajouter les pâtes.
4. Continuer la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les pâtes soient tendres.
5. Ajouter le jus de tomates et laisser mijoter environ 5 min pour que le tout soit chaud.
Valeur nutritive
Total de la valeur nutritive pour une portion :
Kcal : 140
Protéines : 6 g
Glucides : 10 g (3 %)
Sucres : 3 g
Fibres totales : 1 g (4 %)
Lipides : 8 g (12 %)
Acides gras saturés : 2.5 g
Acides gras trans : 0.5 g
Cholestérol : 20 g (7 %)
Vitamine A : 60 %
Vitamine C : 10 %
Sodium (Na) : 135 mg (6 %)
Calcium (Ca) : 2 %
Fer : 6 %
Source: Charcuterie Fortin
Photo:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/ALesSoupes/photo#5068635075754372994
Cuisson : 40 minutes
Portion : de 8 à 10 portion (dépend de la grosseur de vos portions)
Ingrédient :
1 roulé saumuré
1 oignon émincé (environ ¾ de tasse)
2 branches de céleri (environ ¾ de tasse)
1 ½ tasse (375 ml) de carottes
1 tasse (250 ml) de navet
6 tasses (1.5 L) d'eau
3 c. à table (45 ml) de bouillon de boeuf en poudre
½ tasse (125 ml) de coquilles ou nouille de votre choix
1 ½ tasse (375 ml) de jus de tomate
1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive
Méthode :
1. Chauffer l'huile d'olive dans un grand chaudron et fairer revenir les oignons, le céleri et le roulé saumuré.
2. Ajouter les carottes et le navet.
3. Verser l'eau dans le chaudron et ajouter le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes et ajouter les pâtes.
4. Continuer la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et les pâtes soient tendres.
5. Ajouter le jus de tomates et laisser mijoter environ 5 min pour que le tout soit chaud.
Valeur nutritive
Total de la valeur nutritive pour une portion :
Kcal : 140
Protéines : 6 g
Glucides : 10 g (3 %)
Sucres : 3 g
Fibres totales : 1 g (4 %)
Lipides : 8 g (12 %)
Acides gras saturés : 2.5 g
Acides gras trans : 0.5 g
Cholestérol : 20 g (7 %)
Vitamine A : 60 %
Vitamine C : 10 %
Sodium (Na) : 135 mg (6 %)
Calcium (Ca) : 2 %
Fer : 6 %
Source: Charcuterie Fortin
Photo:
http://picasaweb.google.fr/maripel57/ALesSoupes/photo#5068635075754372994
Source: maripel
Recette
22534, publiée le
2006-09-02 à 00:00, 1315 vues